arroz con longaniza

la longaniza  es un plato  muy elegante y delicioso, es uno de la receta chocoana que la persona ya que es muy aliñada y contiene mucho sabor casero es apropiado  para reuniones familiares y amigo la longaniza tiene una pequeña relación con el chorizo pero el sabor es diferente para prepara esta receta necesita los siguiente   

ingredientes 

1.cucharada de salsa para carnes 

1. libra de arroz 

2 . ramas de  cebolla larga

1.zanahoria 

5. dientes de ajos 

1. libra de longaniza 

1. pimentón 

1.libra de habichuela 

1.cebolla grande morada 

1.cucharada de aceite 

sal y agua cantidad necesaria

Queso duro , queso costeño 

arroz crudo 

preparación. En una sarten grande colocamos el aceite, las verduras picadas ,color, la zanahoria rallada,se deja sofreír un poco , se le agrega la cucharada de salsa para carne, la mitad de la longaniza partida en pedazos grandes para  que no se desvareta.luego echamos el arroz previamente lavado y movemos ,seguida mente colocamos el agua cantidad necesaria ,sal y color al gusto .

cuando ya este arroz medio cocinado con un poco de agua hirviendo y secado agregamos los otros pedazo de longaniza, el queso y colocamos en bajo hasta que cocine total mente lo volteamos y servimos  bien caliente

  esta receta la puedes acompañar con una limonada de panela bien fría que la disfruten