SANCOCHO DE RES Y ESPINAZO DE CERDO 

Para prepara el sancocho de res y espinazo de cerdo debemos tener los siguientes  ingredientes 

1 libra de costilla de res 

1.libra de espinazo de cerdo 

aliños como cebolla morada. un pimento ,4,cabezad de ajo cilantro fresco, cebolla larga 2 ramitas ,una mazorca fresca ,1 limón ,un plátano, una yuca 10 habichuela ,color.

•   preparación 

primero debemos lavar las carne con limón y minagre   después que lo lavemos la carne cejemos una  olla y le agregamos agua con todo los ingredientes  excepción de plátano y la yuca eso se agrega cuando se mesclen la verdura y hiervan un poco en seguida echamos el plátano verde y la yuca cuando ya este todo blando agregamos el cilantro y sal gusto.