JUGO DE GUINEO

INGREDIENTES

 6 Guineos bien maduros,
pelados y picados
 1 ½ Litro de leche (se pueden utilizar 2 tazas de leche en polvo y agua) 
1/2 Libra (250 gr.) de azúcar
 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
 1/4 Cucharadita de nuez moscada Canela en astillas

preparación

 Se pone la leche a hervir con la canela, apenas dé el primer hervor, se baja y se deja enfriar. Se le añaden los guineos, se baten bien con molinillo (o se licúan) con el azúcar, la esencia de vainilla y la nuez moscada. Se le agrega hielo y se sirve.