PESCADO FRITO 

Ingredientes:

•  Pescado (bocachico, foforro, barbudo, sábalo de agua dulce)
•  Plátano o primitivo para hacer patacones o papas para fritar.
• Arroz
•  Limón
•  Ensalada (tomate cebolla)

 Preparación es: Se desagua el pescado, se des escama o arregla  luego sofríe en aceite a una temperatura alta pero no mucho, para que no se tueste de inmediato sino que con el calor se vaya cocinando por dentro, mientas se frita por fuera y así no quedara crudo por dentro. Aparte para acompañar el pescado, puede hacer un arroz blanco o la mayoría de la gente lo come apenas acompañado de unos buenos patacones con ensalada, a eso si el limón no puede faltar.