SANCOCHO DE LAS TRES CARNES 

Ingredientes
  • Carne ahumada de res o cerdo *Carne salada de  res (se debe dejar en agua fría de un día para otro para sacarle la sal) *Carne fresca de  res o cerdo
  • Queso salado
  • Albaca - Cilantro chocoano
  • Cebolla cabezona y rama
  • Tomate
  •  Ajo - Poleo (verdura chocoana)
  • -Papa, Yuca, Plátano  y ñame   



preparación: Se pone la carne en  agua para que se ablande, luego se le pone zanahoria, cebollas, tomates y lo de la salsa,   cuando ya la carne esta blandita se le pone la papa, yuca, ñame, plátano a su gusto. La idea es que quede bien espesito el sancocho, y se puede servir con arroz (el arroz y el plátano son muy importantes en la comida chocoana, ya que con estos elementos se acompañan la mayoría de comidas). No poner sal, pues con la de la carne es suficiente.

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